Руслан Чанков, шеф-повар и владелец бургерной «Папа любит мясо», делится своим опытом в ресторанном бизнесе, а также инновационными методами управления и привлечения клиентов. Его заведение, основанное три года назад, стало образцом успешного ведения бизнеса благодаря современным технологиям и нестандартным подходам.
Далее приводим расшифровку от лица Руслана:
Путь в ресторанном бизнесе
Я посвятил 20 лет своей жизни общепиту, и за это время я накопил значительный опыт в открытии различных заведений, что теперь позволяет мне запускать любые проекты «с нуля». Когда я открыл свое заведение, я хотел для него только самое лучшее. Например, я приобрел печку для булочек за 1,5 МЛН ₽ – это программируемая немецкая печка, очень крутая!
Внедрение программы UDS
С самого начала я осознавал необходимость цифровизации клиентской базы и работы с ней. В прошлом мы собирали клиентские данные в Excel, что было крайне неудобно и неэффективно. Поэтому для своей бургерной я выбрал платформу UDS, которая позволяет не только собирать и оцифровывать клиентскую базу, но и эффективно взаимодействовать с клиентами, информируя их о новых акциях и блюдах, а также получать обратную связь.
Путь в ресторанном бизнесе
Я посвятил 20 лет своей жизни общепиту, и за это время я накопил значительный опыт в открытии различных заведений, что теперь позволяет мне запускать любые проекты «с нуля». Когда я открыл свое заведение, я хотел для него только самое лучшее. Например, я приобрел печку для булочек за 1,5 МЛН ₽ – это программируемая немецкая печка, очень крутая!
Внедрение программы UDS
С самого начала я осознавал необходимость цифровизации клиентской базы и работы с ней. В прошлом мы собирали клиентские данные в Excel, что было крайне неудобно и неэффективно. Поэтому для своей бургерной я выбрал платформу UDS, которая позволяет не только собирать и оцифровывать клиентскую базу, но и эффективно взаимодействовать с клиентами, информируя их о новых акциях и блюдах, а также получать обратную связь.
Преимущества UDS
Я хочу отметить несколько ключевых преимуществ использования UDS:
— Сбор обратной связи
Программа позволяет клиентам оставлять отзывы и оценки, и это помогает мне быстро реагировать на проблемы и улучшать качество обслуживания. Например, когда один из клиентов оставил три звезды из-за невежливого кассира, я узнал об этом, решил проблему и сохранил клиента.
— Автоматические ответы
Я настроил автоответы на высокие оценки, чтобы стимулировать клиентов оставлять положительные отзывы на других платформах, таких как 2ГИС. Это значительно повышает репутацию моего заведения.
— Доставка
С помощью UDS я смог организовать доставку через службу такси, что оказалось удобнее и дешевле, чем создание собственного сайта и найм курьеров. Клиенты могут выбрать вариант доставки, оплатить ее бонусами или деньгами, а я оплачиваю курьера за счет этих средств.
Программы лояльности и маркетинг
Я активно использую программу лояльности, где клиенты могут достигать разных уровней скидок и получать бонусы за рекомендации. Самая лучшая реклама, по моему мнению, — это сарафанное радио. Я создал систему уровней, где высшие уровни, такие как «Член клуба «Папа 🩷 мясо» и «VIP-член клуба «Папа 🩷 мясо», можно достичь только за рекомендации.
Я хочу отметить несколько ключевых преимуществ использования UDS:
— Сбор обратной связи
Программа позволяет клиентам оставлять отзывы и оценки, и это помогает мне быстро реагировать на проблемы и улучшать качество обслуживания. Например, когда один из клиентов оставил три звезды из-за невежливого кассира, я узнал об этом, решил проблему и сохранил клиента.
— Автоматические ответы
Я настроил автоответы на высокие оценки, чтобы стимулировать клиентов оставлять положительные отзывы на других платформах, таких как 2ГИС. Это значительно повышает репутацию моего заведения.
— Доставка
С помощью UDS я смог организовать доставку через службу такси, что оказалось удобнее и дешевле, чем создание собственного сайта и найм курьеров. Клиенты могут выбрать вариант доставки, оплатить ее бонусами или деньгами, а я оплачиваю курьера за счет этих средств.
Программы лояльности и маркетинг
Я активно использую программу лояльности, где клиенты могут достигать разных уровней скидок и получать бонусы за рекомендации. Самая лучшая реклама, по моему мнению, — это сарафанное радио. Я создал систему уровней, где высшие уровни, такие как «Член клуба «Папа 🩷 мясо» и «VIP-член клуба «Папа 🩷 мясо», можно достичь только за рекомендации.
Результаты и планы на будущее
За три года я достиг значительных успехов. В моей бургерной около 25 тысяч постоянных клиентов, зарегистрированных в UDS, и я активно развиваю новые идеи, такие как выпуск фирменного мерча и организация специальных акций для членов клуба. Статистика показывает, что использование программы UDS принесло значительные результаты, увеличив количество заказов и общую сумму продаж!
Я планирую продолжать использовать инновационные методы для развития своего бизнеса, и надеюсь, что мой опыт и советы помогут другим предпринимателям добиться успеха в ресторанной индустрии.
Благодарим Руслана за рассказ о результатах, которых ему удалось достичь благодаря использованию платформы UDS, и Максима Маркисеева — партнёра компании-разработчика, внедрившего UDS в бургерную Руслана.
Хотите так же? Бесплатная trial-версия уже ждёт по этой ссылке.
За три года я достиг значительных успехов. В моей бургерной около 25 тысяч постоянных клиентов, зарегистрированных в UDS, и я активно развиваю новые идеи, такие как выпуск фирменного мерча и организация специальных акций для членов клуба. Статистика показывает, что использование программы UDS принесло значительные результаты, увеличив количество заказов и общую сумму продаж!
Я планирую продолжать использовать инновационные методы для развития своего бизнеса, и надеюсь, что мой опыт и советы помогут другим предпринимателям добиться успеха в ресторанной индустрии.
Благодарим Руслана за рассказ о результатах, которых ему удалось достичь благодаря использованию платформы UDS, и Максима Маркисеева — партнёра компании-разработчика, внедрившего UDS в бургерную Руслана.
Хотите так же? Бесплатная trial-версия уже ждёт по этой ссылке.